Tort trio

Składniki: (forma o średnicy 18 cm)

Biszkopt:

4 jajka
4 łyżki cukru
1 cukier wanilinowy
8 łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Wkładka kokosowa:

2 białka
100 g cukru
100 g wiórków kokosowych
szczypta soli

Krem malinowy:

250 g malin
80 ml wody
50 g masła
100 g cukru
3 jajka

Dodatkowo:

1 galaretka malinowa
1 szkl. borówek

Wykonanie:

Biszkopt:

Białka jajek oddziel od żółtek. Do białek dodaj szczyptę soli. Ubij białka, dodawaj do nich po łyżce cukru, ubijaj za każdym razem. Następnie dodaj po kolei żółtka cały czas ubijając. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej przez sito do masy jajecznej. Zmniejsz obroty miksera i delikatnie połącz składniki. Formę wyłóż papierem do pieczenia. Wlej na formę ciasto i wyrównaj. Piecz w 180 stopniach przez ok. 20 min.

Wkładka kokosowa:

Ubij białka ze szczypta soli. Stopniowo dodawaj do nich cukier. Gdy już cukier się rozpuści wmieszaj delikatnie wiórka kokosowe. Formę wyłóż papierem do pieczenia, wlej do niej masę i wyrównaj. Piecz w 110 stopniach przez 1 godzinę.

Krem malinowy:

Krem znalazłam na tej stronie:
tutaj

Dodatkowo:

Galaretkę rozpuść w 1,5 szkl wody i połącz z borówkami.

Przełożenie:

1. 1/2 biszkoptu
2. 1/4 kremu
3. 1/2 galaretki z borówkami
4. 1/4 kremu
5.  wkładka kokosowa
6. 1/4 kremu
7. 1/2 galaretki z borówkami
8. 1/4 kremu
9. 1/2 biszkoptu

Boki i wierzch tortu posmarowałam bitą śmietaną kremówką z dodatkiem kilku łyżek cukru pudru. Na wierzch również dałam świeże maliny i zrobiłam kratkę z gorzkiej czekolady. :)