niedziela, 29 maja 2016

Ciasto pomarańczowo - pomarańczowe



Składniki: (forma 24x33)

Biszkopt:

5 jajek
5 łyżek cukru
8 łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Masa:

2 budynie śmietankowe
1/2 l. soku pomarańczowego
200 g masła
4 łyżki cukru pudru
200 ml. soku pomarańczowego

Dodatkowo:

3 pomarańcze
3 szkl soku pomarańczowego
2 galaretki pomarańczowe
26 szt herbatników kakaowych


Wykonanie:

Biszkopt:

Białka jajek oddziel od żółtek. Do białek dodaj szczyptę soli. Ubij białka, dodawaj do nich po łyżce cukru, ubijaj za każdym razem. Następnie dodaj po kolei żółtka cały czas ubijając. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej przez sito do masy jajecznej. Zmniejsz obroty miksera i delikatnie połącz składniki. Formę wyłóż papierem do pieczenia. Wlej na formę ciasto i wyrównaj. Piecz w 180 stopniach przez ok. 20 min.

Masa:

Z 1/2 litry soku pomarańczowego oraz budyni śmietankowych ugotuj budyń i wystudź. Masło utrzyj z cukrem pudrem, dodając po łyżce przestudzony budyń oraz dodatkowo 200 ml. soku pomarańczowego.

Dodatkowo:

Na soku pomarańczowym ugotuj galaretki i odstaw do lekkiego stężenia, w międzyczasie przygotuj owoce. Nożem zetnij skórkę pomarańczy, tak aby nie uszkodzić miąższu, następnie wytnij cząstki, które są między białymi błonami.


Przełożenia:

  1. Biszkopt
  2. Masa
  3. Herbatniki
  4. Pomarańcze
  5. Galaretka 




poniedziałek, 9 maja 2016

Szybka potrawka



Składniki: (na 4 porcje)

600 g kiełbasy lub grubych parówek
1 duża cebula
200 g ziemniaków
2 łyżki oleju
2 łyżki mąki
2 łyżeczki mielonej papryki
500 ml bulionu wołowego z kostki
100 g ogórków konserwowych
2 łyżeczki suszonego majeranku
sól, pieprz
2 posiekane dymki (ja dałam pęczek szczypiorku)

Wykonanie:

Kiełbasę lub parówki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę posiekaj. Ziemniaki obierz i pokrój w większą kostkę. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę. Wsyp mąkę, po czym podsmaż, Mieszaj od czasu do czasu. Do cebuli dorzuć pokrojoną na kawałki kiełbasę lub parówki, przyrumień. Mięso na patelni posyp mieloną papryką i majerankiem. Składniki dobrze połącz. Wszystko smaż jeszcze przez chwilę. Do mięsa na patelni wlej bulion wołowy z kostki. Ogórki konserwowe pokój w plasterki. Do składników na patelni dodaj ziemniaki. Gotuj do miękkości. Dołóż ogórki. Dopraw. Gulasz posyp dymką (szczypiorkiem).




piątek, 6 maja 2016

Kotleciki z jajek



Składniki: (ok. 10 szt)

10 ugotowanych jajek
1 cebula
1 surowe jajko
kromka chleba
pęczek szczypiorku
sól, pieprz
1 łyżka masła
bułka tarta
olej do smażenia

Wykonanie:

Ugotowane na twardo jajka zetrzyj na tarce o małych oczkach. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na łyżce masła, dodaj do jajek. Do nich dodaj również surowe jajko, posiekany szczypiorek, sól i pieprz oraz namoczoną w wodzie i odciśniętą kromkę chleba. Wszystko wymieszaj. Formuj kotleciki, obtocz w bułce tartej i smaż na oleju. Podawaj z ziemniakami i surówką.